هيرمان إميل فيشر: Emil Fischer (مؤسس الكيمياء العضوية الكلاسيكية ) ، هو كيميائي ألماني ولد في 9 أكتوبر 1852 م ، حصل على جائزة نوبل في الكيمياء سنة 1902 م ، ولد في أوسكيرشن بالقرب من كولونيا ، كان أبيه رجل أعمال ، بعد إنهاء دراسته أراد دراسة علم الأحياء ، ولكن والده أجبره على العمل في الشركة العائلية ، حتى اكتشف ان ابنه غير مناسب لهذا النوع من الأعمال .